- готовить блюда и кулинарные изделия согласно технологических карт; - следить за реализацией сроков годности продуктов при приготовлении блюд; - строго соблюдать норму закладки продуктов при приготовлении блюд согласно меню-раскладки; - выполнять санитарные правила, согласно СанПина