Выполняет работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента. Осуществляет доставку полуфабрикатов и сырья в производственные помещения. Осуществляет выгрузку продукции из тары. Проводит качественные текущие и генеральные уборки. Осуществляет транспортировку пищевых отходов в установленное место. Ведет установленную техническую документацию.